L’ogura cake è la tipica torta giapponese, alta, soffice e profumata; è facile da preparare e perfetta in ogni momento della giornata: gustala per la colazione o la merenda. Il succo d’arancia dà a questo dolce un sapore caratteristico. Il segreto per ottenere un dolce di questo tipo è la cottura a bagnomaria, che ti permetterà di realizzare un torta alta e sofficissima, da gustare così com’è o farcita con crema di nocciole o marmellata.
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Melon pan: la ricetta
Ingredienti
ZUCCHERO
90 gr
SUCCO D’ARANCIA
90 ml
FARINA 00
70 gr
OLIO D’OLIVA
50 ml
ALBUMI D’UOVO
4
TUORLI D’UOVO
4
SALE
1/2 cucchiaino
Come preparare l’ogura cake
Sbatti i tuorli con il succo d’arancia, l’olio d’oliva, il sale e la farina setacciata.
Mescola bene fino a preparare un composto compatto e cremoso.
Passa il composto attraverso il colino.
Monta gli albumi a neve con lo zucchero.
