Pancake di avena per colazione

Pancake di avena alla banana

Morbidi, sani e naturalmente dolci: questi pancake sono l’alleato perfetto per una colazione energetica e leggera! 🥞🍌

Ingredienti:

100 g di fiocchi d’avena (frullati per ottenere farina)

1 banana matura

2 uova

100 ml di latte (anche vegetale, come mandorla o soia)

1 cucchiaino di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Cannella a piacere (opzionale)

Olio di cocco o burro q.b. per la cottura

Preparazione:

1- Frulla i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina fine, poi mettili in una ciotola.

2- Aggiungi la banana e schiacciala bene con una forchetta fino a ottenere una crema morbida.

3- Incorpora le uova, il latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

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