Pasta alla Puttanesca
Ingredienti:
🍝 450 g di spaghetti (o la tua pasta preferita)
🫒 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
🧄 4 spicchi d’aglio, tritati
🌶️ 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (regola a piacere)
🍅 1 lattina (circa 400 g) di pomodori pelati o schiacciati
🫒 1/4 di tazza di olive Kalamata, denocciolate e affettate
🥄 2 cucchiai di capperi
🐟 4-6 filetti di acciuga, tritati (opzionale, ma tradizionale)
🌿 1/2 cucchiaino di origano secco
🧂 Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
🌿 Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
🌿 Basilico fresco tritato (per guarnire)
🧀 Parmigiano grattugiato (opzionale, per servire)
Preparazione:
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