Pasta frolla all’olio
Leggera, profumata e subito pronta da stendere: la frolla perfetta per crostate e biscotti irresistibili! 🍪🥧
Ingredienti:
Farina 00: 280 g
Zucchero semolato: 100 g
Uova: 2 (medie)
Olio di semi (girasole o mais): 80 ml
Lievito per dolci: 8 g
Scorza grattugiata di 1 limone (non trattato)
Un pizzico di sale
Preparazione:
1- In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2- Aggiungi l’olio di semi a filo continuando a mescolare con una frusta o una forchetta.
3- Incorpora la scorza di limone e un pizzico di sale.
4- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto liquido, mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani.
5- Lavora l’impasto finché diventa liscio e omogeneo: la pasta è pronta da usare subito, senza bisogno di riposo in frigorifero!
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