Ingredienti
Dosi per 4 persone
320 g pennette
½ cipolle
150 g pancetta affumicata
80 ml vodka
300 g passata di pomodoro
100 ml panna fresca
peperoncino q.b.
sale fino q.b.
olio d’oliva q.b.
La Preparazione
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1-Prepariamo le nostre pennette alla vodka: in una pentola con acqua bollente salata buttiamo la pasta. Nel frattempo prepariamo il condimento: in una padella facciamo soffriggere con un filo d’olio la cipolla.
2-Aggiungiamo la pancetta, mescoliamo e facciamola rosolare.
3-Sfumiamo la pancetta con la vodka.
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