Perché vale la pena mangiare i ventrigli di pollo?
1. Sono una fonte di proteine
Lo stomaco è pieno di proteine: circa 20 grammi per porzione da 3 once. Che tu sia un assiduo frequentatore di palestra, un atleta o che tu stia semplicemente cercando di aumentare la massa muscolare, rappresentano una fantastica (ed economica!) fonte di proteine.
2. Pochi grassi, alti guadagni
A differenza di altre carni, i ventrigli di pollo sono molto magri e contengono meno di 3 grammi di grassi a porzione. Ciò li rende un’ottima scelta per chi tiene sotto controllo l’apporto calorico o vuole seguire una dieta salutare per il cuore.
3. Ricco di vitamine essenzialiv
Vitamina B12: essenziale per il funzionamento del sistema nervoso, la produzione dei globuli rossi e il mantenimento di livelli energetici adeguati.
Niacina: stimola il metabolismo, migliora la salute della pelle e sostiene la salute del cuore.
Colina: essenziale per la salute del cervello, la funzionalità del fegato e lo sviluppo fetale durante la gravidanza.
4. Ricco di ferro e minerali
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Il ferro aiuta a prevenire l’anemia e a mantenere alti i livelli di energia, mentre il selenio e lo zinco supportano il sistema immunitario e favoriscono la guarigione. Se sei soggetto a carenza di ferro, il tuo stomaco potrebbe essere un fattore determinante. I ventrigli sono anche una buona fonte di vitamina C, riboflavina, magnesio, rame e manganese.
5. Sono incredibilmente economici
In un mondo in cui i prezzi della carne sono alle stelle, i ventrigli di pollo restano una delle fonti di proteine più convenienti. Spesso è possibile acquistarne una libbra per pochi dollari, il che li rende ideali per le famiglie, per chi prepara i pasti in anticipo o per chiunque voglia risparmiare senza rinunciare al valore nutrizionale.
