Plumcake invisibile alle mele:
Dicembre 4, 2024 di admin
Ingredienti
Mele Pink Lady: 6 (oppure mele Renette)
Uova: 2
Latte: 120 gr
Farina 00: 100 gr
Zucchero: 80 gr
Olio di semi: 40 ml
Lievito per dolci: 1 bustina
Zucchero a velo: q.b. per spolverizzare
Scorza di limone grattugiata: q.b. per la superficie
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Procedimento
1. Preparare il composto di base
Sbatti leggermente le uova con lo zucchero in una ciotola.
Aggiungi l’olio di semi, il latte e poi incorpora la farina e il lievito setacciati. Mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Preparare le mele
Sbuccia le mele e tagliale a fettine molto sottili con una mandolina o un coltello affilato.
Versa le fettine di mela nel composto preparato e amalgama delicatamente fino a quando le mele sono ben rivestite dall’impasto.
3. Versare nello stampo e cuocere
