Questo piatto mi ha insegnato mia nonna! La ricetta più deliziosa con le patate Ingredienti: 3 uova 1/2 tazza di latte 1 patata grande (sbucciata e tagliata a fettine sottili) 1/2 cipolla (tritata) 1/2 peperone (tritato) 1/2 zucchina (grattugiata) 1 pomodoro (tritato) 1/4 di tazza di formaggio grattugiato Olio d’oliva Sale e pepe a piacere Istruzioni: Preparare le patate: in una padella grande, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio.
Friggere le fette di patate fino a quando non diventano dorate e croccanti.
Togliete le patate e scolatele su carta assorbente. Libro.
Preparare la frittata: in una ciotola sbattere le uova con il latte. Condire con sale e pepe a piacere.
Nella stessa padella, aggiungete un altro po’ di olio d’oliva e fate rosolare la cipolla, la paprika, le zucchine e il pomodoro finché non diventano morbidi.
