Ecco una ricetta semplice per i ravioli con pomodori, asparagi, aglio ed erbe aromatiche:
Ingredienti:
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 libbra di asparagi, estremità rifilate e tagliate a pezzi da 2 pollici
– 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaino di origano essiccato (o fresco, se preferito)
– Sale e pepe a piacere
– 1 confezione di ravioli (circa 9 once), preferibilmente ripieni di formaggio o verdure
– 1/4 di tazza di basilico fresco o prezzemolo, tritato (facoltativo)
– Parmigiano Reggiano, per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
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