Senza dubbio, questo è l’unico piatto che mio marito richiede ogni settimana!
Oh, tesoro, lascia che ti parli di un piatto che ti riporterà indietro nel tempo, a un’epoca in cui il cibo era sostanzioso e le case erano piene di risate: la bistecca di pollo fritta con sugo. È il comfort food per eccellenza, con radici ben piantate nel cuore del Midwest.
Questo piatto è una testimonianza dell’ingegnosità dei cuochi casalinghi che spesso dovevano accontentarsi di tagli di carne meno costosi, rendendoli deliziosi con quello che avevano a portata di mano.
La bistecca di pollo fritta ricorda il pollo fritto del sud, ma è una bistecca cucinata come fosse pollame, capisci: ammorbidita, impanata e fritta fino a ottenere una doratura perfetta, quindi ricoperta da un sugo ricco e cremoso. È il tipo di pasto che prepari quando vuoi diffondere un po’ di amore a tavola.
