Risotto all’Aglio Orsino
Ingredienti:
– 300 g di riso Carnaroli
– 100 g di aglio orsino fresco (o 50 g di aglio orsino congelato)
– 1 litro di brodo vegetale caldo
– 1 cipolla piccola tritata
– 50 ml di vino bianco secco
– 40 g di burro
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
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