Schiena di merluzzo con crema di chorizo e patate schiacciate 🍽️🔥
Ecco una ricetta raffinata e ricca di sapori per impreziosire la vostra tavola: tenero merluzzo condito con una cremosa crema di chorizo, accompagnato da tenero purè di patate. Un’idea perfetta per un pasto chic e confortante, senza complicazioni!
✨ Ingredienti (per 4 persone):
Per la crema di merluzzo e chorizo:
4 filetti di merluzzo
100 g di chorizo (leggero o forte, a seconda dei gusti)
20 cl di crème fraîche liquida
1 scalogno tritato finemente
1 cucchiaio. cucchiaio di olio d’oliva
Sale, pepe
Per il purè di patate:
800 g di patate (tipo Bintje o Agata)
30 g di burro
10 cl di crème fraîche densa
Sale, pepe
Qualche rametto di erba cipollina per la decorazione
📝 Preparazione:
