1 uovo (per spennellare)
Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Preparazione
Preparare la pasta:
In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’uovo, l’olio e l’acqua tiepida.
Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
Forma una palla con l’impasto, coprila con un canovaccio e lasciala riposare per circa 30 minuti. Questo passaggio aiuta a rendere la pasta più elastica.
Preparare il ripieno:
Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, rimuovendo il torsolo.
In una padella, sciogli il burro e aggiungi le mele. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le mele iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungi lo zucchero, la cannella, il succo di limone, l’uvetta e i pinoli. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Una volta raffreddato, aggiungi il pangrattato per assorbire il succo rilasciato dalle mele.
Stendere la pasta:
