Stufato di pesce

Stufato di pesce Le migliori ricette di pesce Oggi vi lascio la ricetta per uno stufato divino che farà venire l’acquolina in bocca a tutti.
Ingredienti della ricetta: 500 g di gamberi puliti 500 g di cozze (ben lavate e prive di sabbia) 400 g di pesce bianco a pezzi (nasello, palombo o altro a scelta) 3 patate medie a fette 2 pomodori maturi, tritati 1 cipolla grande, affettata 2 spicchi d’aglio tritato ¼ di tazza di olio d’oliva 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro ½ tazza di acqua o brodo di pesce ½ tazza di coriandolo Sale e pepe nero a piacere Preparazione della ricetta: Soffriggere gli Aromi: In una padella larga, scaldare l’olio d’oliva e rosolare l’aglio e la cipolla fino a farli leggermente rosolare.
Aggiungere i pomodori tritati e il concentrato di pomodoro, mescolando fino a formare una salsa.
Preparazione dello stufato: disporre gli strati nella padella: iniziare con le fette di patate, poi i pezzi di pesce, i gamberi e infine le cozze.
Condire ogni strato con sale, pepe e un po’ di coriandolo.