FARINA 0
450 gr
LATTE
180 gr
ACQUA FRIZZANTE
100 gr
STRUTTO
40 gr
ZUCCHERO
10 gr
LIEVITO DI BIRRA FRESCO
7 gr
SALE
7 gr
Come preparare le tigelle
Step 1
Per preparare le tigelle sciogli il lievito di birra fresco nel latte, poi versalo nella ciotola in cui avrai messo la farina 1. Unisci anche lo zucchero e l’acqua frizzante e inizia a impastare prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani.
Step 2
Quando la farina avrà assorbito tutti i liquidi, aggiungi lo strutto 2, il sale e impasta per bene.
Step 3
Lavora sul piano di lavoro fino a ottenere un panetto liscio e morbido 3.
Step 4
Trasferiscilo nuovamente nella ciotola, copri con pellicola trasparente 4 e lascia lievitare per 1 ora.
Step 5
Terminata la lievitazione, dividi l’impasto in 20 pezzi circa 5.
