Torta al cioccolato senza uova: la ricetta
La torta al cioccolato senza uova è un dessert semplice e veloce da preparare, perfetto da gustare a colazione, per iniziare la giornata con la giusta carica, o a merenda, accompagnata da un bicchiere di spremuta. Come la torta al cioccolato senza farina e la variante all’acqua, fa parte della categoria di dolci “senza”, più leggeri, ma non per questo meno golosi.
Pensata per chi è allergico o intollerante alle uova, è anche senza burro: facile e veloce, basterà lavorare le polveri in una ciotola, incorporare prima il latte, poi l’olio di semi, aromatizzare con la scorza grattugiata di un’arancia e versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera. Non rimarrà che cospargere la superficie di gocce di cioccolato e cuocere in forno statico a 180 °C per 40 minuti.
Il risultato è una torta morbidissima, dalla consistenza piacevolmente umida, ottima anche a fine pasto, accompagnata da una pallina di gelato al fiordilatte, un ciuffetto di panna montata o un cucchiaio di crema inglese: il suo aroma intenso di cacao riuscirà a conquistare grandi e piccini.
Naturalmente, puoi arricchire e personalizzare la preparazione come preferisci: al posto della scorza d’arancia, è possibile usare quella di limone, oppure un cucchiaino di cannella in polvere o i semi di una bacca di vaniglia. Per renderla vegana, sarà sufficiente sostituire il latte con una bevanda vegetale, come quella di mandorle, di soia o di avena; assicurati, in questo caso, che le gocce di cioccolato non contengano traccia di derivati animali.
Scopri come preparare la torta al cioccolato senza uova seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta vegana al cioccolato, la mousse al cioccolato e altri deliziosi dolci senza uova.
Ingredienti
FARINA 00
240 gr
CACAO AMARO IN POLVERE
60 gr
LIEVITO PER DOLCI
16 gr
ZUCCHERO
190 gr
SALE
1 pizzico
LATTE
280 ml
OLIO DI SEMI
70 ml
ARANCIA (SCORZA)
1
GOCCE DI CIOCCOLATO
q.b.
TI SERVE INOLTRE
BURRO PER LO STAMPO
q.b.
Come preparare la torta al cioccolato senza uova
