Swan Puch è una delle mie torte preferite tra quelle che ricordo di casa mia. Questa è una vecchia ricetta tratta dal quaderno di mia madre, una presenza inseparabile sulla nostra tavola durante molte riunioni di famiglia e feste. Piace a tutti ed è sempre il primo a sparire dal piatto. Perfetto per gli amanti del cocco!
Ingredienti per il pan di Spagna:
5 uova (taglia L)
1 tazza di farina di grano tenero (250 ml di bicchiere)
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaio di olio
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