Ingredienti
250 g di ricotta fresca
4 uova (separando tuorli e albumi)
150 g di zucchero semolato
150 g di burro fuso, raffreddato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Succo e scorza grattugiata di 1 limone non trattato
120 g di farina 00
500 ml di latte tiepido
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