La torta ricotta e limone è un dolce da credenza leggero, con una consistenza soffice e un cuore leggermente umido. Si prepara con un impasto a base di ricotta, pochissima farina e senza lievito in polvere né burro. Ideale per una merenda leggera o come fine pasto, questa torta può essere gustata con un leggero strato di zucchero a velo o accompagnata da topping al cioccolato fondente o coulis di frutti rossi.
Ingredienti
Ricotta: 300 g
Uova: 3
Zucchero semolato: 100 g
Farina 00: 50 g
Olio di semi: 30 ml
Limone (succo e scorza): 1
Zucchero a velo: q.b.
Preparazione
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Preparazione
Montare le uova e lo zucchero
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