Le zeppole fritte di San Giuseppe sono un dolce che non può mancare il 19 marzo, giorno di San Giuseppe e festa del papà, oppure da realizzare come squisito dessert da servire a fine pasto dopo il pranzo la domenica. Prepararle a casa è semplice: basterà realizzare questi soffici dolcetti di pasta choux con acqua, burro, sale, farina e uova. L’impasto sarà poi messo nel sac à poche e fritto direttamente nell’olio bollente fino a doratura. Le zeppole saranno poi farcite con crema pasticciera e guarnite con ciliegie candite o amarene sciroppate. Ecco come prepararle.
Prova anche la variante al forno, più leggera ma sempre golosa.
Ingredienti
PER L’IMPASTO
FARINA 00
165 gr
ACQUA CALDA
130 ml
BURRO
65 gr
UOVA
4
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